“Aprovechamiento de subproductos de la industria vitivinícola para la elaboración de alimentos funcionales” (2025) in Resúmenes de la I Jornada URU sobre avances en ingeniería, arquitectura y ciencias agropecuarias. Libros URU (Colección digital). Available at: https://libros.fondoeditorial.uru.edu/index.php/lb/catalog/book/25/chapter/152 (Accessed: 27 January 2026).