“Analisis Fisicoquimicos De La Mantequilla Ghee Obtenida a Partir De Leche De Búfala ”. Memoria De La Jornada Técnico Científica Universidad Rafael Urdaneta, Libros URU, 2025, https://libros.fondoeditorial.uru.edu/index.php/lb/catalog/book/memoria2025/chapter/76.