Estudio de factibilidad técnico-económico para la creación de una planta procesadora de jugo sabor a kiwi en el municipio San Francisco, estado Zulia

El mercado de bebidas saludables está  experimentando un rápido crecimiento a nivel  mundial debido a la creciente conciencia de los  consumidores sobre la conexión entre la alimentación  y la salud. En Venezuela, factores como la inflación, la  escasez y la falta de información sobre los beneficios  de los jugos saludables han reducido el consumo de  estos productos, lo que aumenta el riesgo de  enfermedades crónicas. En el municipio San  Francisco, a pesar de la existencia de alternativas  saludables, su accesibilidad económica es limitada  para los consumidores, lo que lleva a una preferencia  por bebidas procesadas que pueden perder sus  beneficios naturales. Por ello, el presente trabajo de  grado tiene como objetivo desarrollar un estudio de  factibilidad técnico-económico para la creación de  una planta procesadora de jugos sabor a kiwi en el  municipio San Francisco. Los resultados revelaron que  el proyecto era atractivo para el mercado, por lo que  se decidió ubicar la planta industrial en el sector Vía  La Cañada (zona Industrial Sur) av. 48 vía principal.  Realizada la encuesta a tiendas minoristas como  supermercados, farmacias, panaderías, fruterías,  abastos y emprendimientos se dio a conocer la demanda insatisfecha a cubrir y seguidamente se  procedió a realizar un estudio técnico para calcular  que tanta maquinaría y materia prima se requerirían.  Finalmente, se obtuvo que instalando una planta  procesadora de jugo sabor a kiwi con un espacio  espacio de 20 m2, con un costo inicial de inversión de  20297,9$. El Valor Actual Neto (VAN) calculado fue de  4.151,10$ con una Tasa Interna de Retorno (TIR) del  31%, sería un negocio rentable.